La mitad de los consumidores mexicanos realiza una consulta digital antes de ir a restaurantes y bares, según un reciente estudio de CGA. Esto demuestra que la participación digital de los establecimientos es crucial para influir en la decisión de los comensales.
El 50% de los mexicanos revisa el menú en línea, los perfiles en redes sociales y lee reseñas de otros clientes antes de decidir si va a asistir a un restaurante o bar. Tener presencia digital es clave para atraer a más personas.
Interacción humana sigue siendo valorada por los consumidores
A pesar de la tendencia digital, casi la mitad de los encuestados dijeron que esperan tener interacciones cara a cara cuando van a un restaurante, aun si el lugar tiene menú digital. Un tercio prefiere tener ambas opciones disponibles.
Más de un tercio sigue prefiriendo los menús físicos sobre los digitales. Esto demuestra que la interacción humana tiene un valor insustituible para muchos consumidores.
Lo digital facilita elección y da conveniencia
Los elementos digitales en restaurantes y bares han aumentado en un tercio. Esto apela a los comportamientos de los comensales, quienes valoran la conveniencia y facilidad de elección que brindan las herramientas digitales.
El 43% de quienes ordenan digitalmente dicen que lo hacen porque es más rápido. El 41% para ordenar a su propio ritmo y el 34% para tener más tiempo de explorar las opciones del menú.
Fines de semana, momento favorito para conocer nuevos lugares
El estudio confirma que el fin de semana es cuando los mexicanos prefieren salir y conocer nuevos lugares. Los sábados son el día favorito para el 73%, seguido por los viernes con un 58%.
Aunque los restaurantes siguen siendo el lugar preferido para el 87%, se registra un aumento del 5% en las visitas a bares los fines de semana.
Aprovechar lo digital sin perder el valor humano
En conclusión, los restaurantes y bares deben aprovechar las herramientas digitales disponibles para informar e influir en las decisiones de los comensales. Pero sin perder de vista que la interacción humana es invaluable para la experiencia gastronómica.
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Lo digital facilita atraer más clientes, pero preservar el trato personal es clave para fidelizarlos.
Vía Bussines Insider