Tijuana Flats, famoso restaurante Tex Mex con más de 90 ubicaciones en cuatro estados, apeló al Capítulo 11 de la ley de quiebras de Estados Unidos para declararse en bancarrota. La empresa había pasado recientemente a manos de un nuevo grupo propietario, y los altos costos de alimentos y mano de obra influyeron en la decisión.
El director ejecutivo Joe Christina, quien se unió a la marca en noviembre de 2022, mencionó que el nuevo grupo propietario planea «reinvertir, centrarse y enfatizar las cosas que originalmente hicieron que tanta gente amara Tijuana Flats».
¿Cuándo iniciaron los planes de reestructuración?
Los planes de revitalizar los restaurantes y la experiencia del cliente iniciaron en noviembre del año pasado, incluyendo la opción de una potencial venta. Christina reconoció que el nuevo propietario tomó «acciones financieras inmediatas para garantizar la salud a largo plazo de esta gran e icónica marca».
¿Dónde cerrarán los 11 locales?
El cierre de las ubicaciones es «el resultado de un análisis unidad por unidad del desempeño financiero, los costos de ocupación y las condiciones del mercado», según la empresa. La cadena de restaurantes no especificó aún cuáles serán los 11 locales que cerrarán.
Los 65 locales propiedad de la cadena y los 26 franquiciados ubicados en Florida, Alabama, Tennessee y Carolina del Norte seguirán operando con normalidad.
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¿Por qué declararse en bancarrota?
A pesar de lanzar una nueva promoción de menú para aumentar las ventas, los informes mostraron un efecto contrario. La compañía indicó que la quiebra se debió en parte a la presión de los altos costos de alimentos y mano de obra.
Declararse en bancarrota bajo el Capítulo 11 permite a la empresa reestructurarse financieramente mientras sigue operando.
¿Para qué anunciar estos cambios?
El comunicado tiene como objetivo tranquilizar a empleados y clientes sobre el futuro de Tijuana Flats. La cadena es conocida por sus menús especiales, salsas picantes y ambiente informal. El nuevo propietario planea revitalizar la experiencia del cliente que hizo exitoso al Tex Mex en sus inicios.
Aunque los cierres son necesarios, la mayoría de locales seguirán funcionando normalmente. Tijuana Flats confía en recuperar su salud financiera a largo plazo.