McDonald’s ha tomado la decisión de cerrar sus restaurantes CosMc’s, un concepto que se había presentado como un intento de rivalizar con gigantes como Starbucks en el mercado de las bebidas. La compañía anunció que a partir de finales de junio cerrará de forma permanente todos los locales piloto independientes de CosMc’s y descontinuará la aplicación móvil asociada.
Sin embargo, McDonald’s no ha descartado por completo la idea detrás de CosMc’s. La empresa planea incorporar «sabores inspirados en CosMc’s» en sus restaurantes convencionales como parte de una próxima prueba de bebidas en Estados Unidos. De esta manera, busca aprovechar los conocimientos adquiridos durante la prueba piloto para mejorar su oferta de bebidas.
Esta decisión responde a los resultados poco satisfactorios obtenidos por CosMc’s en su intento de posicionarse como un rival sólido en el «espacio del café rápido». A pesar de los esfuerzos realizados, la compañía no logró construir una alternativa competitiva frente a marcas consolidadas como Starbucks y Dunkin’ Donuts.
McDonald’s reconoce que CosMc’s sirvió como una valiosa «incubadora de innovación», permitiéndoles probar nuevos sabores audaces, tecnologías y procesos sin afectar la experiencia principal de sus restaurantes. Aunque el concepto independiente no tuvo éxito, la compañía busca capitalizar las lecciones aprendidas e integrar elementos exitosos en su oferta principal.
¿Qué era CosMc’s?
CosMc’s fue un concepto de restaurante de McDonald’s centrado en bebidas frías y calientes, como churro frappé y bebidas de boba. Con un formato pequeño y de servicio rápido, su objetivo principal era competir en el lucrativo «espacio del café rápido» dominado por gigantes como Starbucks y Dunkin’ Donuts.
McDonald’s lanzó este proyecto piloto en 2023, abriendo inicialmente ocho restaurantes CosMc’s o puntos de venta drive-thru. Uno de ellos se ubicó cerca de la sede de la compañía en Chicago, mientras que los otros siete se establecieron en diferentes ciudades de Texas, con planes iniciales de abrir diez sucursales en ese estado.
Aunque ofrecían una selección limitada de comidas clásicas de McDonald’s, como el McFlurry y el McMuffin, los restaurantes CosMc’s se enfocaron principalmente en presentar una variedad de bebidas innovadoras y atrevidas, tanto frías como calientes, en un intento por atraer a los consumidores amantes del café y las bebidas gourmet.
Integración de ‘sabores inspirados en CosMc’s’
A pesar del cierre de los restaurantes CosMc’s, McDonald’s no descarta por completo la idea que impulsó este concepto. La empresa planea incorporar «sabores inspirados en CosMc’s» en su menú regular como parte de una «próxima prueba de bebidas en Estados Unidos».
Esta decisión demuestra que McDonald’s busca aprovechar las lecciones aprendidas durante el piloto de CosMc’s. Aunque no lograron construir un rival competitivo para gigantes como Starbucks, la compañía reconoce el valor de la experiencia adquirida al explorar nuevos sabores y formatos.
McDonald’s afirma que CosMc’s les permitió «probar sabores nuevos y audaces, así como tecnologías y procesos diferentes, sin afectar la experiencia existente de McDonald’s para clientes y personal». Ahora, buscarán integrar estos conocimientos en sus restaurantes convencionales, ofreciendo una variedad más amplia de bebidas inspiradas en los productos que se ofrecían.
La «próxima prueba de bebidas» en los restaurantes de McDonald’s en Estados Unidos será una oportunidad para la empresa de poner en práctica lo aprendido y evaluar la aceptación de los consumidores hacia estos nuevos sabores. Si tienen éxito, podrían convertirse en una adición permanente al menú, ampliando la oferta de bebidas de más allá de sus opciones tradicionales.
Lanzamiento controvertido de CosMc’s
El lanzamiento de los restaurantes CosMc’s en diciembre de 2023 coincidió con una polémica campaña de boicot dirigida a McDonald’s. La controversia surgió después de que una franquicia en Israel anunciara que donaría comidas a las Fuerzas de Defensa de Israel (FDI) tras los ataques de Hamas del 7 de octubre de ese año.
Esta decisión desató indignación entre los grupos pro-palestinos y los defensores de los derechos humanos, quienes acusaron a McDonald’s de apoyar las acciones militares israelíes en los territorios ocupados palestinos. La campaña de boicot llamó a los consumidores a dejar de comprar en McDonald’s hasta que la empresa revocara su decisión de donar comidas a las FDI.
Si bien el lanzamiento de CosMc’s no estaba directamente relacionado con el boicot, la coincidencia temporal hizo que algunos consumidores asociaran el nuevo concepto de restaurante con la controversia en curso. Esto pudo haber afectado la recepción inicial de CosMc’s y su capacidad para establecerse como una alternativa viable a Starbucks y otras cadenas de café.
Declaraciones clave de McDonald’s
En su comunicado, McDonald’s afirmó:
Lo que comenzó con la convicción de que McDonald’s tenía el derecho a triunfar en el creciente sector de las bebidas, rápidamente se materializó como un concepto multilocal, de formato pequeño y centrado en las bebidas. Nos permitió probar sabores nuevos y audaces, así como tecnologías y procesos diferentes, sin afectar la experiencia existente de McDonald’s para clientes y personal.
La compañía hizo hincapié en que, si bien el concepto CosMc’s no tuvo éxito como una cadena independiente, les permitió experimentar y aprender lecciones valiosas. Estas lecciones ahora se aplicarán a la oferta principal de McDonald’s, con «sabores inspirados en CosMc’s» que se integrarán en una «próxima prueba de bebidas en Estados Unidos».
Reacciones y análisis de la industria
Los expertos en la industria de alimentos y bebidas han expresado diversas opiniones sobre el cierre de los restaurantes CosMc’s y la decisión de McDonald’s de integrar algunos de sus sabores en las sucursales principales.
Algunos analistas ven esta movida como una señal de que McDonald’s no logró crear un concepto lo suficientemente fuerte como para competir directamente con gigantes como Starbucks y Dunkin’ Donuts en el mercado de las bebidas. Sin embargo, otros elogian a la compañía por su voluntad de experimentar e innovar, incluso si el proyecto piloto no tuvo el éxito esperado.
Vía News Week